Auszeichnung für meisterliche Gaumenfreuden
Preisverleihung: Fleischerverband Rheinland-Rheinhessen glänzt mit 240 Goldmedaillen
RHEINLAND-PFALZ. Bei diesem Wettbewerb ging es um die Wurst. Am Ende war die Jury hocherfreut über die getesteten Genüsse aus Meisterhand: 240 Mal Gold, 31 Mal Silber und sieben Mal Bronze gab es beim jetzigen achten Wettbewerb der regionalen Produkte in RLP. Bei dieser freiwilligen Selbstkontrolle für Leckereien wie Fleischwurst, Schinken, Leberwurst und Co. beteiligten sich 52 Betriebe aus den Reihen des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen. Jetzt gab es im Rahmen einer Feierstunde im Koblenzer Zentrum für Ernährung und Gesundheit die Siegerpokale und Urkunden. Herzlich gratulierten die rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt, Ralf Hellrich, Hauptgeschäftsführer der HwK Koblenz, und Dagmar Groß-Mauer, Landesinnungsmeisterin des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen.
Die Coronapandemie habe dem Lebensmittelhandwerk sicher nicht gut getan. Aber sie scheine doch „zum veränderten Einkaufsverhalten der Kunden beigetragen“ zu haben, erläuterte Dagmar Groß-Mauer in ihrer Begrüßungsrede. Offenbar werde vermehrt auf Qualität statt Quantität gesetzt. Vielleicht, weil man mehr selbst kochte oder der überfüllte Supermarkt gemieden wurde. Jedenfalls: Der Handwerksbetrieb werde wiederentdeckt. Statt Massenware zu konsumieren, freuen sich viele Kunden über den sorgsam mit viel handwerklichem Können hergestellten besonderen Genuss. „Es wird weniger Wurst und Fleisch gekauft“, so die Landesinnungsmeisterin, dafür aber vermehrt beim Fleischer nebenan. Von zu viel Bürokratie über den Wunsch, zu artgerechterer Nutztierhaltung zu kommen: Gern nutzte Dagmar Groß-Mauer die Chance, die Probleme ihrer Branche an Landesvertreterin Daniela Schmitt zu übermitteln.
„Wir wollen politisch die Weichen so stellen, dass das Fleischerhandwerk positiv in die Zukunft blicken kann“, versprach diese. Schließlich gehörten Fleisch- und Wurstspezialitäten zur deutschen Kultur. Bis zu acht Proben durfte jeder Betrieb in den Wettbewerb einbringen. 20 Experten nahmen die Genüsse unter die Lupe. Dabei zeigte sich Lebensmittelchemiker Dr. Wolfram Wendler von Limbach Analytics Mainz sehr erfreut über die Qualität des Getesteten: „Mikrobiologisch war alles einwandfrei.“ Bis auf vier Proben, in denen geringe Abweichungen zu den Leitsätzen festgestellt wurden“, gab es keinerlei Beanstandungen.
Auch Geschäftsführer Alexander Zeitler fand ausschließlich lobende Worte: „Was in diesem Jahr angeliefert worden ist, das war klasse.“
Auf Platz 1 landete die Fleischerei Schaefer aus Trier, auf Platz 2 die Burgmetzgerei Botte aus Hartenfels, ebenfalls auf Platz 2 die Fleischerei Werner Schmitt aus Trier, gefolgt von der Metzgerei Kneppel aus Morbach auf Platz 3.
Weitere Infos unter www.fleischer-rlp.de. Hier können Verbraucher u.a. wohnortnahe prämierte Fleischerfachgeschäfte abrufen.
Obermeister Thomas Christian von der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald gratulierte dem Jubilar zu seinem Ehrentag.
Hermann Seiler aus Hachenburg engagierte sich in der Vergangenheit ehrenamtlich im Interesse des Fleischerhandwerks
in der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald, so z.B. als Wurstprüfer der Innungseigenen Wurstprüfungen.
Fleischer-Innung gratuliert Robin Flick zur Meisterprüfung
Robin Flick bestand im Alter von 18 Jahren die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk vor dem Meisterprüfungsausschuss der Handwerkskammer Frankfurt und ist damit einer der jüngsten Meister des Gewerkes. Nach zweieinhalbjähriger (verkürzter) Ausbildung im Betrieb Karl-Heinz Pitton in Rennerod bestand er die Gesellenprüfung als 1. Innungssieger und Prüfungsbester vor dem Gesellenprüfungsausschuss der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald. Im Anschluss daran erfolgte der Besuch der Meisterschule.
Der erfolgreiche Jungmeister arbeitet nun in der elterlichen Fleischerei in Hof und Niederroßbach mit und die Eltern, Monika und Timo Flick, freuen sich bereits jetzt, einen Betriebsnachfolger im eigenen Hause zu haben. Obermeister Thomas Christian überbrachte die Glückwünsche zur bestandenen Meisterprüfung im Namen der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald.
Ehrenobermeister Horst Föller beging 80. Geburtstag
Ehrenobermeister Horst Föller aus Daaden beging seinen 80. Geburtstag. Obermeister Thomas Christian und stv. Obermeister Dirk Schmidt, gratulierten Corona-gerecht im Namen der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald recht herzlich. Herr Föller nimmt nach wie vor rege am Innungsgeschehen teil und fungierte in der Vergangenheit z. B. als ehrenamtlicher Wurstprüfer in Innung und Landesinnungsverband.
Obermeister Christian begrüßt Björn Spiekermann als Mitglied
Obermeister Thomas Christian freut sich, Herrn Björn Spiekermann als neues Mitglied der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald begrüßen zu können. Herr Spiekermann hat die Fleischerei Foppen in Rothenbach von Herrn Andreas Foppen-Reich übernommen.
Herzlich willkommen in der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald
Obermeister Thomas Christian begrüßte die neuen Besitzer der Fleischerei Krieger in Bitzen, Frau Nicole Krause und Herrn Jörg Wille, als neue Innungsmitglieder der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald und wünschte für die Zukunft alles Gute. Frau Krause und Herr Wille haben die Fleischerei Krieger von Herrn Harald Krieger übernommen, der in der „ehemaligen“ Fleischer-Innung des Kreises Altenkirchen u. a. als stellv. Obermeister aktiv war.
In diesem Jahr feierte die ,,Vor-Tour der Hoffnung‘‘ ihr 25 jähriges Jubiläum. Leider musste die Benefitz – Rad- Tour, die auch durch unsere Region führen sollte wegen der Corona Pandemie abgesagt werden. Unter Anderem sollte ein Stopp am Engerser Schloss stattfinden.
Die Fleischer-Fachgeschäfte der Innungen Rhein-Westerwald-Altenkirchen hatten aus diesem Anlass eine Spendenaktion gestartet. In allen Fachgeschäften wurden Spendendosen aufgestellt in denen der stolze Betrag von über 1684,52 Euro zusammen kam. Erfreuliches Ergebnis für die Gladbacher Kümmerer, und natürlich den Gründer der ,,Vor-Tour ´Jürgen Grünwald aus Waldbreitbach , die den Scheck aus den Händen von Obermeister Thomas Christian und einigen Vorstandsmitgliedern entgegen nahm.
Mittlerweile sind seit Bestehen der ,,Vor-Tour der Hoffnung ``, in 25 Jahren Über 5 Millionen Euro für krebskranke und hilfsbedürftige Kinder erradelt worden. Zu dieser Spendensumme haben die Fleischer der Innungen Rhein-Westerwald-Altenkirchen seit vielen Jahren einen erheblichen Beitrag geleistet.
Jürgen Grünwald und die Kümmerer aus Gladbach bedankten sich vor der Geschäftsstelle der Kreishandwerkerschaft bei allen Akteuren, die auch Zukünftig ihre Hilfsbereitschaft signalisierten. Autor: Klaus-Peter Fries
Die erfolgreichen Junghandwerker mit Mitgliedern des Prüfungsausschusses.
Erfolgreicher Nachwuchs der Fleischer-Innung Rhein-Westerwaldes
Am letzten Tag ihrer Gesellenprüfung wurde den erfolgreichen Junghandwerker/innen in Anwesenheit von Lehrlingswart Heinz-Werner Schäfer und den Mitgliedern des Gesellenprüfungsausschusses der Gesellenbrief ausgehändigt.
Herr Christoph Bein gratulierte zum erreichten Berufsziel, wies jedoch direkt darauf hin, sich nicht auf dem erworbenen Wissen auszuruhen, sondern sich auch in Zukunft weiterzubilden. Er wies auf die Vielzahl der Weiterbildungsmöglichkeiten bis hin zur Selbstständigkeit hin. Diese gelte es zu nutzen.
Die erfolgreichen Junghandwerker: Lara Behnke, Kölbingen (Ausbildungsbetrieb: Kurt Jung & Sohn, Inh. Ralph Jung e.K., Freilingen); Ruben Leistner, Gemünden (Ralf Leistner, Gemünden)
Am 26.06.2019 konnten die Obermeister der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald, Herr Thomas Christian, und der Bäcker-Innung Rhein-Westerwald, Herr Hubert Quirmbach, eine Spende in Höhe von 1.500,00 € an Vertreter der „Vor“-Tour der Hoffnung übergeben.
Der stolze Betrag konnte am 10. Mai 2019 anlässlich einer gemeinsamen Veranstaltung der beiden Innungen des Nahrungsmittelhandwerks durch Spendenerlöse erzielt werden. Den diesjährigen „Tag des Brotes“, den die Bäcker-Innung Rhein-Westerwald am 10. Mai 2019 in Neuwied durchführte, unterstützte die Fleischer-Innung Rhein-Westerwald und führte die 29. Wurstprüfung der Innung durch. Nach der Fusion der Fleischer-Innungen Rhein-Westerwald und des Kreises Altenkirchen in diesem Jahr ,wurde die Prüfung erstmals gemeinsam mit den aus drei Landkreisen stammenden Prüfern Klaus Kilian aus Niederelbert, Horst Föller aus Daaden und Klaus Peter Fries aus Neuwied-Gladbach durchgeführt.
Geprüft wurde Bratwurst in allen Variationen geprüft. Je Betrieb konnten verschiedene Proben abgegeben werden, die von den Prüfern nach den strengen Richtlinien der DLG geprüft wurden.
So wurden unter anderem die Klassiker feine und grobe Bratwurst, Käsegriller, Rostbratwurst aber auch Exoten wie Thai-Bratwurst, Feuerlinge mit Chilinote, Himmel und Erd, Zebu-Bratwurst, und auch regionale Produkte wie Westerwaldsteig-Bratwurst, Westerwälder Jungs und Wäller Griller, aber auch Bratwurst vom Pferd, verprobt. Alle Produkte wurden vor Ort auch zum Verzehr aus der Hand zum Verkauf angeboten bzw. es wurde um eine Spende gebeten.
Der 1. Vorsitzende der „Vor“-Tour der Hoffnung, Jürgen Grünewald, dankte allen Beteiligten für ihr Engagement und generell für die Bereitschaft, sich für einen sozialen Bereich einzusetzen. So sammle der Verein seit vielen Jahren Gelder, die dann jedes Jahr in einer bundesweiten Aktion, an Krankenhäuser bzw. Institutionen, die krebskranke Kinder betreuen bzw. unterstützen, verteilt werden. So können jedes Jahr mehrere hunderttausende von Euro ausgeschüttet werden. 
Bildunterschrift: Der 1. Vorsitzende der Hilfsaktion, Herr Jürgen Grünewald, nahm den Spendenscheck von den Obermeistern Thomas Christian (Fleischer-Innung Rhein-Westerwald) und Hubert Quirmbach (Bäcker-Innung Rhein-Westerwald) im Beisein von an der Veranstaltung beteiligten Bäckern und Fleischern entgegen
Die Bäcker-Innung Rhein-Westerwald und die Fleischer-Innung Rhein-Westerwald präsentierten den Tag der Lebensmittelhandwerke und des Brotes in Neuwied.
Wenn Engel reisen oder Bäcker und Fleischer gemeinsame Sache machen, dann spielt auch der Wettergott mit. So geschehen in Neuwied am Markttag am 10.05.2019 auf dem Luisenplatz. Hier fanden sich die Kolleginnen und Kollegen der Bäcker-Innung und der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald ein, um gemeinsam ihre Handwerke und deren Leistungsfähigkeit zu präsentierten.
Obermeister Hubert Quirmbach hatte seine Kollegen vom Innungsvorstand der Bäcker-Innung wie immer bestens motiviert um zu zeigen, was das Bäckerhandwerk kann. Zwei Holzbacköfen mit dem Geruch des frisch gebackenen Brotes überzeugte die Bevölkerung von Neuwied. Die Bäckerfachklasse der David-Roentgen-Schule in Neuwied, unter Leitung von Andrea Weylo, half kräftig mit und unterstützte die Bäcker-Innung beim Tag des Brotes. Das frisch gebackene Brot ging weg, wie warme Semmeln. Viele spendeten für das meist noch warme Brot. Von der Spende konnte die Vor-Tour der Hoffnung profitieren, die krebskranke Kinder unterstützt.
Natürlich ließ sich auch die örtliche Prominenz nicht davon abhalten, selbst Hand anzulegen und Brot zu backen. Kammerpräsident Kurt Krautscheid, Oberbürgermeister Jan Einig und Bürgermeister Michael Mang zeigten der Bevölkerung ihr handwerkliches Geschick. Da der Bürgermeister an diesem Tag auch noch Geburtstag hatte, erhielt Michael Mang neben einem Ständchen, noch ein Glückwunschbrot der Bäcker-Innung
Auch die Fleischer-Innung unter Leitung von Obermeister Thomas Christian hatte sich etwas vorgenommen. Geprüft wurden von erfahrenen Fleischermeistern Bratwurstproben verschiedenster Sorten. Ob Rinds- oder Gourmetbratwurst. Die Fleischer-Innung zeigte, wie der richtige Grillspass stattfinden kann. Mit bester Qualität aus der Region konnte das Fleischerhandwerk zeigen, was es zu leisten vermag. Natürlich war der Gaumenschmaus für die Bevölkerung eine wahre Pracht und gegen geringes Entgelt käuflich zu erwerben. Die Vielfalt der verschiedenen Bratwürste kam an. Der erzielte Betrag wird der Vor-Tour der Hoffnung gespendet. Ein Teil der Radfahrer von der Tour der Hoffnung waren zum Event erschienen. Jürgen Grünewald der Chef der Tour der Hoffnung freute sich über die große Resonanz der Veranstaltung und dankte für das fleißige Spenden.
Der stellvertretende Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen und gleichzeitiger Obermeister der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald zeichnete Herrn Fleischermeister Harald Krieger, Bitzen, mit der goldenen Nadel des Deutschen Fleischerhandwerks aus.
Herr Krieger wurde für seine langjährige ehrenamtliche Arbeit im Vorstand als auch für seine Mitwirkung im Gesellenprüfungsausschuss der Fleischer-Innung des Kreises Altenkirchen geehrt. Die Fleischer-Innung des Kreises Altenkirchen und die Fleischer-Innung Rhein-Westerwald fusionierten zu Beginn des Jahres zur Fleischer-Innung Rhein-Westerwald, welche sich nunmehr über die Landkreise Altenkirchen, Neuwied und Westerwald erstreckt.
Bildunterschrift: v.l.n.r. stv. Landesinnungsmeister Thomas Christian und Harald Krieger
Nach erfolgter Fusion der bisherigen Fleischer-Innungen des Kreises Altenkirchen und der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald, wurde der bisherige Ehrenobermeister der Fleischer-Innung des Kreises Altenkirchen, Horst Föller aus Daaden, auch zum Ehrenobermeister der „neuen“ Fleischer-Innung Rhein-Westerwald, ernannt. Die Ernennungsurkunde wurde Herrn Föller durch den Obermeister der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald, Herrn Thomas Christian aus Stockum-Püschen, ausgehändigt.
Herr Föller engagiert sich nach wie vor für das Fleischerhandwerk. So ist er seit vielen Jahren Mitglied der Wurstprüfungskommission der Innung, welche auch in diesem Jahr am 10. Mai in Neuwied stattfinden wird.
Bildunterschrift v.l.n.r. Obermeister Thomas Christian und Horst Föller
Der stellvertretende Landesinnungsmeister und Obermeister der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald zeichnete Herrn Fleischermeister Jürgen Berg, Linz, mit der goldenen Nadel des Dt. Fleischerhandwerks aus. Herr Berg wurde für seine langjährige ehrenamtliche Arbeit als Vorsitzender des Gesellenprüfungsausschusses sowie seiner ebenfalls langjährigen Arbeit im Vorstand geehrt.
Bildunterschrift: v.l.n.r. stv. Landesinnungsmeister Thomas Christian und Jürgen Berg
Obermeister Thomas Christian und der neugewählte stv. Obermeister Dirk Schmidt, gratulierten Herrn Fleischermeister Ralf Leistner, Gemünden, zum 25jährigen Bestehen seines Betriebes und überreichten im Namen der Handwerkskammer Koblenz als auch der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald Ehrenurkunden zu diesem Anlass.
Bildunterschrift: v.l.n.r. Obermeister Thomas Christian, Ralf Leistner, stv. Obermeister Dirk Schmidt
Einstimmig zum neuen Obermeister der nun fusionierten Innung wurde der bisherige Obermeister Thomas Christian aus Stockum-Püschen, gewählt. Zu stellvertretenden Obermeistern wurden die bisherige stellvertretende Obermeisterin Pia Hillen, Neuwied-Irlich und Dirk Schmidt, Daaden, gewählt. Heinz-Werner Schäfer aus Niederahr wurde zum Lehrlingswart der Innung wiedergewählt. Weiter wurden zu Vorstandsmitgliedern gewählt: Jürgen Berg, Linz; Christopher Bein, Linkenbach; Herbert Kremer, Betzdorf und Ralf Leistner, Gemünden.
Auf Vorschlag von Obermeister Christian beschlossen die anwesenden Innungsmitglieder, den bisherigen Obermeister der Innung Altenkirchen, Hans Jörg Wirths aus Wissen, zum Ehrenobermeister der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald zu ernennen. Ebenfalls zum Ehrenobermeister der Innung Rhein-Westerwald, wurde der Ehrenobermeister der Fleischer-Innung des Kreises Altenkirchen, Herr Horst Föller aus Daaden, ernannt.
Alexander Zeitler, Geschäftsführer des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen, würdigte die in der Vergangenheit geleistete Arbeit von Herrn Wirths und verlieh ihm die goldene Ehrennadel des Fleischerhandwerks.
(Bild v.l.n.r): Ehrenlandesinnungsmeister Günter Schütz, stellvertretender Landesinnungsmeister Thomas Christian, Dagmar Groß-Mauer, Landesinnungsmeisterin des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen, Beisitzer Ulrich Bayer und Geschäftsführer Alexander Zeitler (Bildquelle: afz)
Bei der Delegiertenversammlung des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen wurde Thomas Christian aus Stockum-Püschen, Obermeister der Fleischer-Innung Rhein-Westerwald,
zum stellvertretenden Landesinnungsmeister gewählt. Ein Mann, der nicht eingleisig denkt und das Innungsteam gerne aufrufen möchte zu „unternehmerischem Mut“.
Obermeister Thomas Christian ging in seinem Jahresbericht neben den Besuchen diverser Veranstaltungen insbesondere auf die Kassennachschau ein. Alexander Zeitler, Geschäftsführer des Landesinnungsverbandes Rheinland-Pfalz gab den Kollegen und Kolleginnen die auf der Obermeistertagung in Würzburg besprochenen Informationen bekannt. Er informierte u.a. über die voranschreitende Digitalisierung, die auch vor dem Fleischerhandwerk nicht halt mache sowie über Veränderung im Ablauf des Praktischen Leistungswettbewerbes der Dt. Handwerksjugend.
Nach Beratung und Beschlussfassung der Jahresrechnung 2017 und des Haushaltes 2018 befürworteten die anwesenden Betriebe, nach ausgiebiger Diskussion, ein-stimmig einer Fusion mit der Fleischer-Innung des Kreises Altenkirchen. Diese könne jedoch erst nach entsprechender Beschlussfassung der Nachbarinnung erfolgen. Herr Helge Ehmann vom Veterinäramt Montabaur ging in seinen Ausführungen auf die z. Zt. grassierende "Afrikanische Schweinepest“ und den von ihr ausgehenden Gefahren der Verbreitung. Er informierte über die Erreger, Eigenschaften und Übertragungsmöglichkeiten zur „ASP“ sowie der Vorsichtsmaßnahmen, die getroffenen werden müssten, damit eine Verbreitung weitgehend vermieden werden könne.
